Готовим просто и вкусно!

 

Шашлык по-узбекски, рецепт из баранины 

Главная 50 рецептов шашлыка Шашлык по-узбекски

Рецепт шашлыка по-узбекски. Маринуем и жарим. 

Шашлык по-узбекски.

840 г баранины, 120 г курдючного сала, 480 г репчатого лука, 40 г пшеничной муки, 6 г аниса, 12 мл винного уксуса, 6 г молотого красного перца, зелень петрушки.

Мякоть баранины нарезать кусочками по 15—20 г сложить в неокисляющуюся посуду, добавить нашинкованный репчатый лук, винный уксус, анис, красный перец, перемешать и, уплотнив, оставить мариноваться в холодном месте на 3—4 ч. Перед жаркой кусочки подготовленной таким образом баранины нанизать на металлические шпажки по 4—5 кусочков на одну шпажку вперемежку с кружочками сырого репчатого лука, посыпать пшеничной мукой, на конец каждой шпажки насадить по кусочку курдючного сала и жарить над раскаленными углями. Подать сразу же после жарки на шпажках (3 шпажки на порцию). В качестве гарнира можно подать нашинкованный сырой репчатый лук и зелень петрушки.

Рекомендуем приготовить: 
Шашлык из козленка 


Просто и вкусно! © 2010
Как приготовить вкусную и здоровую пищу недорого. Кулинарные рецепты блюд.

 Сгенерировано за 0.00527 сек. 04.19.18 14:27:30