Главная 
50 рецептов шашлыка Шашлык по-татски
Шашлык по-татски (кебаб из баранины)
Шашлык по-татски (кебаб).
800 г баранины, 200 г репчатого лука, 40 г. уксуса, 200 г. помидоров, зелень, перец и соль по вкусу.
Мякоть баранины нарезать на кусочки по 30—40 г, сложить в эмалированную посуду, посолить, добавить перец, нашинкованный лук, уксус. Посуду накрыть и поставить в холод на 3—4 ч. Готовое мясо очистить от лука, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями. Отдельно нанизать на шампуры лук от маринада, кружочки или половинки помидоров. Чередовать над углями шампуры с мясом и овощами, жарить до готовности мяса.
Подать шашлык на блюде, вокруг уложить лук и помидоры, поджаренные на углях, и зелень.
