Готовим просто и вкусно!

 

Рецепт приготовления шашлыка из говяжьей вырезки по-грузински (длинный мцвади). 

Главная 50 рецептов шашлыка Шашлык по-грузински 3

Шашлык из говяжьей вырезки по-грузински (длинный мцвади). 

Шашлык по-грузински (длинный мцвади).

1200 г говяжьей вырезки, 50 г растительного масла, 100 г аджики, 400 г помидоров, разнообразная зелень, перец и соль по вкусу.

Говяжью вырезку очистить от пленок, нарезать полоской длиной около 30 см и толщиной 2,5—3 см и целиком надеть на
вертел. Чтобы вырезка во время жаренья сохранила форму и не сокращалась, привязать ее плотно к вертелу толстыми нитками. Сбрызнуть вырезку растительным маслом. Поместить вертел над углями и, вращая, обжарить до готовности, при этом
постоянно смачивая холодной водой.
Сочное мясо нарезать поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной до 2 см, посолить и поперчить по вкусу, смазать острой аджикой.

Подать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидо-
рами, сняв с них кожицу.

Рекомендуем приготовить: 
Шашлык из почек барана 


Просто и вкусно! © 2010
Как приготовить вкусную и здоровую пищу недорого. Кулинарные рецепты блюд.

 Сгенерировано за 0.01116 сек. 10.15.18 13:20:26