Готовим просто и вкусно!

 

Готовим шашлык из телячьей печенки. 

Главная 50 рецептов шашлыка Шашлык из телячьей печенки

Рецепт шашлыка из телячьей печенки. 

Шашлык из телячьей печенки.

600 г телячьей печенки, 100 г шпика, 20 г жира, 100 г репчатого лука, 50 г. томата, перец и соль по вкусу.

Печенку промыть, обсушить, очистить от пленок, нарезать на 28—32 ломтика в поперечнике около 4 см, толщиной 0,5 см.
Лук очистить, нарезать тонкими кружочками. Прямоугольный кусок шпика толщиной 4 см нарезать на 24—28 тонких ломтиков. Ломтики печенки нанизать на шпажки вперемежку с ломтиками шпика, кроме того, нанизать еще по 3—4 кружка лука.

Печенку смазать жиром. Жарить на раскаленных углях, постоянно поворачивая, 8—10 мин, чтобы ломтики печенки сильно подрумянились, оставшись внутри розовыми. После окончания жарки посыпать шашлык перцем и солью и подать горячим, не
снимая со шпажек, с рисом, уложенным горкой, на круглом блюде.

Рис к шашлыку должен быть рассыпчатым. К рису добавляется подрумяненный лук и томат.
В качестве гарнира — картофельное пюре с зеленым салатом.

Рекомендуем приготовить: 
Шашлык по-узбекски 2 


Просто и вкусно! © 2010
Как приготовить вкусную и здоровую пищу недорого. Кулинарные рецепты блюд.

 Сгенерировано за 0.00698 сек. 04.19.18 14:18:34