Готовим просто и вкусно!

 

Готовим шашлык по-молдавски (костица) из свинины, с чесночным соусом.  

Главная 50 рецептов шашлыка Шашлык по-молдавски

Шашлык по-молдавски (костица) из свинины.  

Шашлык по-молдавски (костица) из свинины.

600 г свинины, головка чеснока, 100 мл белого сухого вина,перец и соль по вкусу.

Мякоть поясничной части свинины нарезать поперек волокон кусочками по 30—40 г. Зачистить от пленок, слегка отбить, обмакнуть в белое сухое вино, немного посолить и поперчить, дать выстояться 15—20 мин. Нанизать кусочки мяса на шампуры, жарить над углями, подернутыми пеплом (средний жар) до готовности.

Готовый шашлык, не снимая с шампуров, положить на блюдо, посолить, поперчить, полить чесночным соусом и на 5 мин
прикрыть крышкой.
Для приготовления чесночного соуса: истолочь головку чеснока с 1/2 ч. ложки соли до образования густой массы и развести ее крепким мясным бульоном или овощным отваром.

Рекомендуем приготовить: 
Шашлык из почек барана 


Просто и вкусно! © 2010
Как приготовить вкусную и здоровую пищу недорого. Кулинарные рецепты блюд.

 Сгенерировано за 0.0523 сек. 08.15.18 03:05:56