Главная 
Рецепты итальянской кухни Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны. Рецепт.
Фаршированные баклажаны, рецепт приготовления.
Ингридиенты, которые понадобятся для приготвления блюда фаршированные баклажаны:
Это Овощи: 4 средних баклажана, 5 небольших помидоров, базилик, зелень петрушки.
И Не овощи: 50 грамм говядины, 50 г. тертого сыра, 50 грамм панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 50 г. сливочного масла, мясной бульон, соль, черный молотый перец.
Фаршированные баклажаны фото:
Рецепт приготовления:
Тщательно промыть баклажаны, удалить плодоножки, сделать 4—5 вертикальных надрезов вокруг, посолить и оставить на 30 минут.
Рецепт приготовления фарша для фаршировки баклажан: мясо (говядину) мелко нарубить и перемешать с сыром, панировочными сухарями, яйцом, чесноком, мелко нарезанными базиликом и петрушкой, солью, перцем. Смыть с баклажанов соль, обсушить их и положить фарш в каждый надрез. После чего обжарить в сливочном масле, добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, затем залить бульоном и тушить на небольшом огне.
Приятного аппетита!
